爱游戏-瑞幸咖啡的增长从何而来？

文：王龙

起源：极海品牌监测（ID：storesgeohey）

2023年10月17日，我受邀代表极海参与了瑞幸咖啡2023年协作同伴年夜会，依据会上的引见，瑞幸咖啡的门店数目曾经超越13000多家。

年夜会主题演讲并未走漏详细的数字，而依据极海品牌的监测数据，截至9月末，瑞幸咖啡的门店数目曾经达到了13274家，正在过来的12个月里增进70%，近6000家门店。那末这些门店终究增进正在了哪些中央？瑞幸咖啡的门店拓展战略又是怎么的呢？

正在我的上一篇文章《星巴克的增进从何而来？》一文中，我具体引见了门店增进的次要门路，感兴味的冤家能够点击链接回顾一下，咱们将依照相似的逻辑进行剖析。

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01

新入驻都会奉献了7%的门店增量

瑞幸咖啡正在过来12个月中新入驻地级市69个，笼罩了天下29个省分。这样，就笼罩了中国年夜陆310个都会，简直席卷了四线及以上的一切都会。之以是尚未做到全笼罩，次要是还没有进入新疆以及西藏。

这69个新都会一共奉献了近350家约7%的门店增量，此中新开门店最多的是黔南布依族苗族自治州，是这些新都会均匀奉献（5家）的3倍以上。

相比于星巴克同期新增27个新都会4%的门店奉献而言，都会笼罩度原本就更高的瑞幸咖啡进而正在新都会拓展上愈加突出。

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都会下沉，鼎力开辟县域、州里市场

依据极海9月对天下咖啡门店数据的汇总，瑞幸咖啡正在没有同级别都会的散布与线下咖啡品类的全体散布根本分歧。

尽管门店总量上的增进依然主打新一线都会，奉献了26%的增量，但就增速而言曾经低于开店率的均值74%；以三线及如下为代表的下沉都会的增进超越均匀，开店率超越100%，奉献了36%的新增门店。

星巴克正在三线及如下都会的门店增速一样快于均匀，但下沉都会的全体奉献没有到20%。咱们能够从下沉指数这一目标愈加明晰的看到，正在过来一年中，瑞幸咖啡的下沉长短常明显的。

这类下沉不只仅表现正在都会门店规划重心的向下转移，还表现正在向县域市场以及州里市场倒退的趋向。瑞幸咖啡正在县域市场的占比约为18%，过来一年开店率超越150%，远高于均匀，奉献了26%的市场增量。

正在城郊以及州里市场的占比更高，达到24%，开店率超越120%，奉献了32%的新增门店。

03

「场景更新，社区店疾速突起」

办公场景不断是瑞幸咖啡的主力场景，但正在过来一年的新增门店中，办公场景的占比在逐步减少，绝对于办公场景正在存量门店中44%的份额，其新增门店正在全体门店的占比仅为37%。取而代之的是社区场景门店的疾速增进，开店率64%，简直是办公场景开店率的2倍，尽管对增量的奉献仅为25%低于办公场景，但其疾速倒退的趋向曾经十分显著，将来社区店的占比也会进一步晋升。

04

「门店疾速加密强固外围市场」

假如一家瑞幸咖啡开正在一家已有门店周边的500米范畴内，咱们就将其称为"加密门店"，截至9月尾，加密门店正在一切正在营门店中占比约为28%，咱们也用这一比例来权衡品牌的“门店密度”。从2023年开端，新开门店中的加密门店占比敏锐晋升，达到36%。

现实上，假如咱们将后面提到的县域市场以及县镇市场的门店剔除了，而后按都会级别进行分类，能够看到瑞幸咖啡正在一线、新一线都会新开门店的加密门店占比乃至靠近60%，一方面，这给瑞幸咖啡的同店营收带来了肯定的应战，另外一方面，这象征着正在瑞幸咖啡的成熟市场，没有会给竞争敌手留下太多的市场空地空闲。

05

总结与比照

最初，咱们将瑞幸咖啡以及星巴克的门店拓展数据放正在一同进行比拟，能够愈加明晰地看到正在两者正在74%以及15%之间两个数字面前的更深一步的差别。瑞幸的疾速扩张次要表现正在更彻底的下沉、更密集的开店和对新都会愈加踊跃的开店政策。

文中次要图表截图自《瑞幸咖啡——极海品牌监测陈诉》。